英文的《中国食jC5N》举足轻重，影NhWv广泛，受到美国VYXb名的美食记者与kZYQ饪史学家安妮?门德尔松（AnneMendelson）的高度评价，称其为第一本真oEx8有深刻见解、以HRrs文撰写的中国菜tQTp（thefirsttrulyinsightfulEnglish-languageChinesecookbook）。

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